第(2/3)页 于是，人们开始将刚捕获的鲜活蓝鳍金枪鱼放血，这一放不要紧，直接让它变成了肉质鲜美、出肉量极高的鱼类。 再加上后来人们保鲜手段的提高，人们吃到了真正放血后、新鲜的蓝鳍金枪鱼，这让它成为了抢手货。 随着捕捞工具和船只的革新，蓝鳍金枪鱼成为了人们主要捕捞的深海鱼类之一。 并且时间来到了二十世纪中叶以后，蓝鳍金枪鱼就成为了捕捞量最大的鱼类之一。 但在此时的内地，别说深海捕捞了，连近海捕鱼也都有些吃紧。 主要还是工业基础太落后了，没有办法生产出大型捕捞渔船，因此就只能在近海捕捞。 也就是这个原因，在小日子大规模捕捞蓝鳍金枪鱼，掠夺太平洋的渔业资源时，内地只能在近海捕捞大黄鱼、东星斑等。 因此，别说京城了，连很多沿海渔民也不知道蓝鳍金枪鱼这种顶级海鲜呢。 那么周济民的这个说法，自然也就成立了。 商贩听完之后，看着桉桌上的鱼块，想都没有多想，直接伸手拿起，放到嘴里之后，顿时眼前一亮。 太好吃了！ “华同志，这是什么鱼？味道太鲜美了吧？还能再给我一块吗？我还没吃早餐，嘿嘿。” “好，这里还有。”周济民笑了笑，旋即介绍起蓝鳍金枪鱼来。 同时，商贩还注意到了，旁边居然还有好几块巨大的冰块，上面摆放了几块很大的鱼肉。 一问才知道，原来金枪鱼如此金贵，必须得使用冰块进行保鲜才可以，否则的很鱼肉口感很容易便差。 打听清楚之后，商贩也是咋舌不已，特别是价格，更是让他有些想打退堂鼓。 蓝鳍金枪鱼的鱼肉，居然需要两毛五一斤。 太贵了！ 这个价格，再加五分钱，都可以买到一斤猪肉了。 三毛钱买一斤吃猪肉，不香吗？ “蓝鳍金枪鱼可不是卖给一般人的，这是深海鱼，适合生吃，当然了，不习惯生吃的话，也可以简单烹饪一下，味道也是极佳.....” 为了推销蓝鳍金枪鱼，周济民不得不开膛破肚，现场试吃。 第一个商贩没有离开，桉桌前就又来了好几个商贩。 只不过，大家听完价格之后，均沉默了。 贵！ 好吃是好吃，但就是太贵了。 大家都怕这鱼砸手里了，毕竟两毛五一斤呢。 对此，周济民也是无奈，他也没有捕捞到多少条蓝鳍金枪鱼。 要不是他想给孩子们尝尝鲜，才不乐意卖呢。 现在已经是一九六四年了，小日子、欧美等众多渔业发达的国家，已经过渡捕捞蓝鳍金枪鱼近半个世纪了。 二十世纪之前，有渔民出海一趟，还能捕捞到上百条金枪鱼，并且大部分都是两百斤以上的大鱼。 可是现在呢，出海一趟，能不能捕捞到蓝鳍金枪鱼，全看运气。 就算偶尔运气爆棚，能捕捞到两百斤以上的大鱼，也是不多。 其他没有实力的商贩，选择了杂鱼，拉着马车离开了。 杂鱼很简单，也省事，十斤以下两毛钱一条；十斤到二十斤的大鱼，五毛钱一条；二十斤到三十斤的一块钱一条。 当然，也有鲷鱼、大黄鱼之类的，这些鱼的价格稍微贵一些。 反正这些鱼嘛，不愁卖。 反倒是蓝鳍金枪鱼，由于太大了，一条就是三四百斤，单价还那么贵，哪敢冒险？ 所以，一直没卖出去一条。 直到凌晨五点，来了一位资本家。 周济民抬头一看，嘿，还是老熟人呢。 娄继中肯定不认识他，因为他现在的马甲是华同志。 “同志，您这大鱼怎么卖？” “这是蓝鳍金枪鱼，两毛五一斤，这儿有烹饪方法和保鲜办法的介绍，您可以看看。” 由于太忙了，所以，周济民直接把蓝鳍金枪鱼的几种烹饪方法、吃法都写在了马车的板上面。 借助微弱的灯光，娄继中看了一会儿，指着桉桌上的已经切好的鱼肉问道： “我可以试吃一块吗？” “可以，每人限一块，不过没有蘸酱啊。” 吃过一块肉之后，娄继中顿时眼前一亮。 身为资本家，娄继中吃过不少海鲜，但这么独特的口感和鲜嫩的鱼肉，他还是第一次吃到。 绝了。 于是，娄继中大手一挥，直接买了一条蓝鳍金枪鱼回去。 周济民还赠送了两块巨大的冰块给对方，防止对方带回家的路上，导致鱼肉变质。 有了娄继中这个开门红，后面陆续有商贩开始进货了。 基本上都是两人、三人合伙一起采购，分摊风险。 果然，这些商贩还是非常有商业头脑的，这才多久，就被他们想到了解决办法。 完美！ 于是，他今天拿出来的十条蓝鳍金枪鱼，在五点半之前，全部卖光了。 早上六点多，周济民开着车，回到了南剪子胡同。 家门口，周淑晴和许一鸣刚好过来了，看到他连忙笑着打招呼。 “一鸣，正好你来了，来，帮我抬一下。” 便宜妹夫顿时屁颠屁颠儿地跑过来，看着一个巨大的箱子，不由好奇地瞪大眼睛。 本来很生气自己男人丢下自己的行为，周淑晴看到箱子后，也顾不上生气了，忙问这是什么？ “这是好东西呢，我早上刚抢到的蓝鳍金枪鱼，超级好吃的海鲜......” 闻言，周济民绘声绘色地说起了今早上在外面的见闻。 惹得周淑晴、许一鸣直咽口水。 不远处，刚起床的邻居，看到这一幕，也是羡慕地笑了笑。 却被周济民招手，说是等下来家里那点鱼肉。 邻居连忙表示不用了，家里有。 周济民没有拆穿对方，开什么国际玩笑，蓝鳍金枪鱼诶，邻居你也有？ 回到院子，孩子们正在读书。 瞅着大箱子，孩子们虽然好奇，但没有过来。 因为早读有规定，不能离开座位。 等早读结束之后，周济民正准备开始切金枪鱼。 这是难得的见闻，他很有耐心地给孩子们介绍，看到老四跟个乖孩子一样，拿着纸和笔又在记录着，不由点点头。 老实说，老四这种努力程度，他要是不成功，简直天理难容。 相比之下，小金鱼就懒惰多了。 尽管她一直囔囔着要赚钱，可每次机会到来的时候，她都能及时躲开。 上次上交了那么多黄金、美金，只要大家稍微提起这件事，她就会都囔几句。 明明她大哥已经给了五百块钱作为补偿，然而她仍然得不到满足。 道理她是很懂的，可总是免不了碎碎念。 周济民没有矫枉过正，只要她不作，不干出格的事，他就当没看到。 或许，等未来她摔了个大跟斗之后，才会明白他的良苦用心吧。 现在指望一个十岁的小女生，成熟稳重，未免太过异想天开了？ “鱼肉的颜色越浅，就代表脂肪含量越高，口感也就越好.....” 随着周济民的介绍，很快，一条完整的四百多斤的蓝鳍金枪鱼也就被切分成了好几部分。 切好之后的金枪鱼鱼肉，留下最肥美的金三角和腹肉部分，其他部分的肉，切一点点出来，剩下的就被周济民放好，等下拿去分给邻居。 作为金枪鱼之王的蓝鳍金枪鱼，鱼中的劳斯来斯，最好吃的部位就是金三角，也就是一口上千元的顶级口感。 嗯，这是后世的价格，在这个时代，没有这种说法。 接下来就是品尝这些极品珍馐的时刻了。 不过，因为家里孩子多，而且还有周淑晴这个怀有宝宝的孕妇，所以这些金枪鱼肉全都进行烹饪煮熟了吃。 尽管煮熟之后的味道，跟生吃有点差别，但胜在安全啊。 丁秋楠她们尝过生吃和煮熟之后的味道，还是更倾向于后者。 生吃这种吃法，多少有些不适合她们。 当然，早餐肯定不是只吃金枪鱼肉，肯定还得吃些包子等主食。 四百多斤的金枪鱼，出肉率很高，几乎是四百斤左右的鱼肉。 家里留了一百多斤，全部放到冰窖里保鲜，剩下的肉，送给邻居了。 周济民带着周清娴她们五个孩子，提着竹篮，每家送了几十斤这样子。 其实，他们家跟附近的邻居，来往不多。 但是孩子们倒是经常在周家门口玩耍，比如小毛球、白粉崽、二师兄等等。 万小华家，周济民第一个敲开了他们家的家门。 这会儿才七点多，大部分人还没上班，所以很快就开门了。 “今天家里买的海鲜，吃不了那么多，怕浪费了，送点给你们了。” “不用不用，周主任您太客气了.....好吧，谢谢周主任。” 万小华父亲万景旭一开始是拒绝的，不是假客气，而是真的意外和惊讶。 但周济民是真诚要送，所以万景旭无法拒绝。 临走前，万景旭欲言又止，但最终还是没有说出来。 他是想问问周济民，他家的大女儿万小华，能不能调回京城？ 毕竟万小华跟周淑晴同岁，却因为在62小镇那边工作，至今还没结婚呢。 十九岁的女孩子，还没嫁人，家里能不操心吗？ 从万家出来，周济民便笑着问小不点几个小屁孩，接下来去谁家？ “爸爸，去小毛球家里，他们家人多。” “不，我觉得去二师兄家里，她家孩子多，而且她们家好像衣服很少.....” “我喜欢白粉崽，去白粉崽他们家吧。” 几个孩子叽叽喳喳的，说了半天也没讨论出结果来。 周济民乐呵一笑，按照就近原则，拎着竹篮便来到了白粉崽家里。 白粉崽的真名是温兆荣，因为长得白白净净的，比女孩子还要白里透红，所以被取了个白粉崽的小名。 就像二师兄一样，她的大名是朱歆瑜，明明是很好听的女孩名字，可因为她是喝水都会长胖的体质，小小年纪就成了一个小胖妞。 所以一开始是小胖妞的小名，后来叫着叫着，就变成了二师兄。 花了大半个小时，总算把那两百多斤的鱼肉全都送出去了。 最高兴的，要数周清娴她们几个小屁孩了。 第(2/3)页