第(2/3)页

    姚南香也看出来了，王清儿眼眶红红的，看着家里人的时候眼神有些闪躲，明显的是有什么心事。

    而且她说是家人让她过来看看顾清华和顾清晨，可自古瞧病人就没有晚上瞧的。

    姚南香跟王清儿第一次见也没话说，而且家里有人招呼着，她便没有进屋去掺和，动作利落的赶紧把鱼处理了。

    清理好了鱼，太阳已经落山了，天边光晕也变淡了。

    她要快些把鱼汤做出来了，不然木匠李吃了晚饭她再送去就有些尴尬了。

    想要鱼汤味道鲜美，一定要将鱼清洗干净，鱼鳃和内脏清理干净，鱼内部的黑皮要清理掉，肚子上那一根白色的线，也要抽掉。

    她把清理出来的鱼内脏丢进鸡棚，让鸡啄了吃了。

    一碗好的鱼汤是绝对不能有腥气的，去腥气有很多方法，各种方法姚南香以前都尝试过，味道太重的材料盖过鱼的鲜味不可以。

    她将鱼洗干净后轻轻擦去水分拿进了厨房，然后找到了做鱼汤需要的配料放到旁边备用。

    鱼本身已经很鲜美，如果加上其他温和的鲜味食材，简直是鲜上加鲜！

    姚南香一直喜欢略带甜味的鱼汤，甜更能提升鲜味，胡萝卜是她必加的。

    可今天家里翻找了半天没有找到胡萝卜，她只能用家里有的白萝卜代替了。

    白萝卜提香很好，加在鱼汤中也是另一番鲜美。

    其他的配料，有火腿可以放一小块，没火腿也可以用咸肉代替，最好是有些肥的。

    家里刚好有之前邻居找她看病送来的咸肉，她找出来切了一小块放在旁边备用了。

    这是她来到这第一次做鱼，一定要把鱼做好，让家里人吃的开心。

    东西准备齐全后，姚南香找出之前买的生姜切成片，又从菜园子里拔下了几根小葱。

    她把小葱清洗干净，卷起来和生姜一起塞进鱼腹中，将鱼放在盘子里，倒上些酒涂抹均匀静置片刻去腥。

    趁着鱼腌制的空档，姚南香蹲下点燃了火。

    点燃了灶台下的火，她起身洗了下手，用生姜皮擦了下锅底。

    然后再倒入少量的油，用铲子抄着锅里的油，让整只锅都能沾到油，大火烧至油热。
    第(2/3)页