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    第211章  香煎鱼丸

    不多时，在平底锅里刷的薄油已经热了起来，铁锅发出热了之后特有的声响。

    江秋秋把方才沥了一会儿水分的鱼丸平铺在了平底锅上。

    鱼丸三吃的最后一道，便是煎鱼丸。

    混入了木薯粉的鱼丸煮制的时候更多的是软和q，用煎的方法，更容易让表面产生一层酥酥的硬皮，沾上特制的辣椒油，外焦里嫩的鲜鱼丸与霸道的辣椒油完美结合——

    当然，这得先控制好火候。

    “我们自己自家的时候做煎鱼丸可以用最小的火慢慢来，今天我赶时间，就把火稍微开大一些。”

    “火大了，我们要勤翻面，让丸子受热更加均匀。”

    小板子在白生生的鱼丸上轻轻一推，它便换了一个面，朝下的那一面往上，被煎过的鱼丸由白转黄，泛着微微的油光，十分引人注目。

    这次的丸子做的不大，没煎多久，差不多就熟透了。

    江秋秋人机器人摆出提前准备好的迷你碗，然后拿出竹签，每根签子上都叉了三个小丸子，很快，平底锅里的丸子就被一插殆尽。
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