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    手里的腊肉上面都是黑灰，似乎在房梁上挂了好多年了，闻起来也都是一股陈旧的灰味。

    蔡元杳舀了一勺子水用力的搓洗了好几遍，发现这黑灰也只是洗掉一点，里面还是黑色的。

    “杳杳，直接扔到锅里。”

    顾氏顿了下继续道：“你胖婶说这些全是肥肉，在锅里一圈圈的擦一遍。”

    蔡元杳看着铁锅，里面还有些粗糙，在烟火熏烤下已经泛起了青烟。

    犹豫了一下，蔡元杳还是把手里的黑色的肉扔进了锅里，拿着筷子一圈圈的擦着锅。

    很快，油渍从黑块里冒了出来，一点点的侵染了整个锅。

    锅越来越热，蔡元杳擦着额头的细汗依旧一点点的在锅一圈擦着，那块肥肉也越来越小，整个锅都变得油光蹭亮。

    油渣的香味越来越浓郁，蔡元杳都忍不住咽了咽口水，她真的不知道原来新锅拿来之后是擦锅的。

    等到黑土块彻底消失了之后，就变成了锅底的油，正在滋滋的作响。

    蔡元杳忽然想念炸素丸子了。

    似乎觉得可以了，顾氏从灶台下站起来，走到锅边看了几眼，“应该是可以了。”

    “娘，那这些油怎么办？”

    蔡元杳眨着眸子看向顾氏，心中想着这些油不会留吃的吧？

    “收起来，擦锅的油不能要，等着家里的桌椅哪里有粗糙的擦一擦。”

    “好咧！”

    蔡元杳拿起瓷碗把油盛起来放在了架子上，等着它凝固成块状。

    此时蔡元恩也把麻山药给洗好回来了，蔡元杳想了想，干脆的捡了一根不错的山药放在锅里煮熟，拨开皮用力的碾碎。

    舀了一勺苞米粉放在了盆里，加了山药进去用力的搓揉，最后全部融合在了一起。

    蔡元杳让顾氏继续坐在灶下烧着，她拿着蔡富贵给她做的小小的擀面杖，用力的擀了起来。

    面团在手里逐渐变成了圆形，最后放进锅里一点点的变熟，再小心翼翼的翻了另外一面。

    蔡元杳想着自己之前在家里做的土豆饼，山药饼，没想到现在竟然发挥了作用。

    作为一个吃货，手艺不能丢了啊！

    　　


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