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    [什么菜？

    “炭烤。”苏清颜把虾丟回了水里，“总的来说跟烤肉的制作方式差不多，但炭烤必须由厨子制作好才能送到食客面前，这些东西烤不熟会引起腹泻腹痛。”

    厨子为难的挠了挠头，“烤鱼我知道，可其它东西该怎么烤？尤其是虾类，在火上过一圈肉不就糊了么？”

    “所以就衍生出了一种新的烹饪方式，铁板烧烤。”

    “这是何物？”

    苏清颜没跟他过多解释，当场演示了一遍。

    她找来一个炉子，在上面架起了一块干净的铁板，烤热之后将鱿鱼和虾，贝壳都放了上去。

    相较于海鲜锅，这样的制作方式更能激发出海鲜独特的香味，光是闻着就让人垂涎欲滴。

    忙活了一阵后，苏清颜把制作好的食物放进了盘子里，“你尝尝看。”

    “好。”

    厨子夹了一块鱿鱼腿，嚼了几口后露出了欣喜的表情，“天，这味道真够奇特的！”

    “这还只是单纯的烤制而已，你可以加入一些蔬菜，比如葱类，洋葱，蒜泥，这样弄出来的海鲜会更加美味。”

    “我明白了！”

    “你要记住，不管生意上遇到什么难题，都必须先从自己的身上找原因，不能怪食客们吃腻了，懂么？”

    “是。”

    “嗯，按照我刚刚的制作方式，你多尝试几次，保证明天可以加入菜单。”

    “我一定不会让苏妃失望的！”

    苏清颜在厨房里闷了一个多时辰，胃里难免有点不舒服。

    她将盘子里剩余的海鲜端了出去，拿给了郭掌柜品尝。

    “大哥，口感如何？”

    “很好，比海鲜锅更加有弹性，而且虾的表壳都变得很脆，吃完满嘴都是鲜味。”

    苏清颜浅笑，“这也算是一种创新，铁板和炭烤两种方式推出以后，海鲜锅也不能落下，都得写在菜单最显眼的地方。”

    “好，我会记住的。”

    “对了，苏辞是不是还带回来了许多水草？”
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