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    近日里温润的清粥小菜颇受恩客欢迎，许是天气日渐热起来，肥厚的味道吃的腻了，淡淡的粥品配上开胃小菜，倒成了时下新宠。

    粥是最好做的东西，但要熬的香浓，须得多费些工夫，以紫砂锅下冷水，烧开了，下入一早泡好了的上好粳米，以小火慢慢熬煮，顺着一个方向慢慢搅拌，这样煮出来的粥才能又香又稠，若是时候不到，水米分离，便寡淡的多。这样熬制出来，米粒开花，喝下去又滑又顺，自有绵长滋味。

    单喝粥，虽说米香浓郁，若是搭配了小菜，就更上一层楼了。我家秘制的酱萝卜和酱黄瓜等等，是配合清粥最好的辅味。

    酱萝卜是取肥厚的脆白大萝卜，和顶花带刺的脆嫩黄瓜，洗净刮了皮，以上好的甜面酱裹上厚厚一层，放入坛中，待入了味，萝卜和黄瓜成了酱色，吃起来又脆又嫩，甜中有咸，酱香浓郁，切成薄薄的片儿，点上香油，撒一点碧油油的香菜叶，隔上几个红艳艳的油辣椒，十分爽口，单是那透亮颜色，摆放在小碟子里，便引得人不得不去尝上一片儿。

    二流氓的追妻秘史

    可是近些日子，是逐渐热起来的立夏，偏偏铺子里往年这个时候卖的最多的酱菜，今年里却不曾卖的动，原来是因为在我家斜对面的鲜果铺子搬了家，换成了一个高高瘦瘦的少年开的一家酱菜铺子。

    他们家的酱菜种类繁多，清脆爽口的酱甘露，风味独特的腌莴笋，甜滋滋的糖蒜，脆生生的咸辣藕片，各式各样，看得人眼花缭乱。

    那少年自称姓胡，是河西人士，自小便学着家里祖传的手艺过活，家里已经没了人，现下**做着这个买卖，也是个辛苦人。胡哥哥话虽不多，人却很和气，挺着直直的腰板，铺子里纤尘不染，亮亮堂堂，干净的找不到一粒灰，紫玉钗街的大姑娘小媳妇，都爱拎着篮子，闲逛的时候到这干干净净的酱菜铺子挑选一番，是以斜对面总欢声笑语不绝。

    娘站在铺子门口张望着他们家的生意，在围裙上擦了擦手，习惯性的正一正头上那马二少送来的锃亮金钗，咋舌道：“梅二，你说那小后生的生意，怎地比咱们家好上这许多？”

    爹一边揉面一边答道：“谁知道呢！许是那个后生人缘儿好，会做买卖。横竖咱们家又不全靠酱菜过活，多卖些点心才是正经。”

    娘左思右想，道：“往常这个时节，紫玉钗街上的酱菜买卖，也不是只有咱们一家在做，可从来没有这么惨淡过，我偏不信他们家能做出甚么幺蛾子来。”边皱一皱眉毛，对我说：“梅菜，给你几个大钱，你拿着往斜对面去，买一包酱甘露来。”

    我忙道：“娘，您忘了，咱们自己家里有甘露，前几天我爹才腌在那黑花瓷坛子里，也差不多到了时候，娘要吃，梅菜这就去盛点子来。”重生在白蛇的世界里
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